雨玹

蛋黃果(仙桃)         (山欖科) (蛋黃果屬)

黃澄澄仙桃掛滿樹.真是壯觀

為了寫這主題.我還特地去買了這名稱聽起來吃了會多一甲子的神奇水果 .

店家告訴我要軟了才好吃.我就每天早也捏捏.晚也捏捏.好不容易.它熟了.

吃過後我.....ㄜ!!!!好像吃到地瓜!!!奈耶是這種口味!!!

拍照時主人家可真好約了我過陣子過去.他要採些給我.

我想~~~爽約一次也無妨吧!!!

仙桃有分圓形與尖形的.我此次拍到的是尖形的。

備註:

這篇文章是舊文新裝，前幾日給刪除了如今我只好從頁面存檔裡硬給撈起來的!

說起因由實在無奈當初從yahoo部落格搬家來blogger時不懂得還要搬圖檔存圖床，

結果三百多篇文章隨著yahoo部落格關閉而全部破圖，圖檔全消失，忙了半個多月

從一萬多張圖檔裡，天天找圖補圖還好大部分都有存檔，但還是有許多篇完全未存檔，

因此無論多努力修復還是硬給折損了近60篇

目前還處於修復補圖的文章，會把他們補齊修復完整，這些圖片畢竟是在

天寒日受凍，夏日酷暑中汗流浹背從不懈怠才拍到的，當然要把一一給

找回來，祈願不會有格友像我一樣，一定要把圖床好好存好，這種不幸

我一個受苦就好，因為這修復的過程實在太辛苦啦..........!!!

蛋黃果(仙桃)從小心果到成熟的過程

植株型態

蛋黃果 (仙桃)

英文名稱： Egg Fruit，Canistel Fruit，Canistel，Ties，

Sapote Borracho，Sapote Amarillo，Yellow Sapote

學名：Lucuma nervosa A. DC.

科名：山欖科(Sapotaceae)蛋黃果屬(Lucuma )

別名：仙桃

原產地： 美國佛羅里達州及古巴，台灣於 1929 年由菲律賓引種，試種於嘉義農試所。

分佈：台灣各地零星栽培，中南部及東部為盛產，以嘉義縣境為最主要產區。

用途：成熟果實可供生食。

蛋黄果（學名：Lucuma nervosa A.DC)，又名獅頭果、蛋果、桃欖、仙桃等，

海南的熱帶水果之一。原產南美北部，屬山欖科半落葉小喬木熱帶果樹。

果實球形，未熟時果綠色，成熟果黄綠色至橙黄色。果皮光滑，外果皮極薄，

不易與果肉分離。中果皮肉質肥厚、柔軟、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的雞蛋

黄，果肉要松軟才好吃。種子通常1至2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，采收後

需要後熟4至7天方可食用。蛋黄果全部都供生食用，以果實大、飽滿、果皮橙黄、果

肉柔軟，富香氣者爲佳。果實除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。

蛋黄果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質及人體必須的十七種

氨基酸，具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、

減壓降脂等功效。

蛋黃果