茼蒿         (菊科) (菊屬)

 

 

茼蒿大家都知道它是冬季當令蔬菜,就快過年了,圍爐火鍋一定是少不了它。

 

在日本也有類似的蔬菜,稱為春菊,但植株較為細長整體口感也粗硬,但人在

 

異鄉時也只能以它替代聊勝於無,近幾年台灣竟也到處都能買得到春菊了 !?

 

可是說實在的台灣茼蒿的細嫩芳香,我心中還是無法以別種蔬菜取代的,(^^)!

 

 

 

茼蒿除了好吃以外其實它的花也佷漂亮的。讓我貼上茼蒿開花的植株變化過程。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茼蒿

 

英文名稱:Crowndaisy Chrysanthemum,Garland Chrysanthemum

 

日文名稱:シュンギク(春菊)

 

學名:Chrysanthemum coronarium L.

 

科名:菊科(Compositae)菊屬(Chrysanthemum)

 

別名:同蒿『嘉祐、蓬蒿『飲善』、同蒿菜『滇南』、

 

蓬蒿菜『從新』、蒿菜『得配』、菊花菜『圖考』、苳蒿菜、艾菜、

 

春菊、打某菜(台灣)、蒿子、蒿子桿。

 

原產地:原產於地中海沿岸,但只有亞洲當蔬菜栽培。

 

歐洲均作為花壇或盆栽植物觀賞。

 

分佈:在台灣屬秋冬季蔬菜,夏季高溫無法生長,因此夏季無法買到。

 

特性:一年生或越年生蔬菜栽培植物,草本,高 30~100 公分,莖直立,

 

光滑,柔軟,富肉質。葉互生,無柄,基部抱莖,葉片橢圓形,倒卵狀披針形

 

或長橢圓形,花期上部葉呈 2 回羽狀深裂或細羽裂,裂片互相連接,先端鈍。

 

頭狀花序,單生枝頂,徑 4~6 公分;總苞膜質,苞片排列呈覆瓦狀,

 

卵形至橢圓形;花雜性,舌狀花一輪,雌性,黃色或黃白色,長約 1.6

 

 公分;管狀花多輪,兩性,長約 0.5 公分,雄蕊 5 枚,花絲分離,

 

子房下位,花柱 2 歧。瘦果長 3 稜形,長 0.3 公分。花期在春天。

 

 

 

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雨玹

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