雨玹

蕹菜(空心菜)        (旋花科) (牽牛花屬)

這些空心菜貌似在被主人棄養下，恣意成長成這個樣子!?這種景象真是

前所未見的，原本只是覺得好玩拍下來，剛好那日格友笑說也不是人人都

看過空心菜開花，那好吧 ! 就PO上來跟大家分享空心菜的花與果實吧!!!

這就是空心菜的花 (^^)，雖談不上美，但小白花也還算素雅的!

空心菜在日本也受許多當地民眾所喜愛，但不容易買得到的也不便宜，

而且奇怪的是在日本所能買到的空心菜總是梗好粗，葉好老，吃著吃著感覺

頭都長角了(因為像牛嚼草~唉(ㄒ.ㄒ)!) 所以囉，我們真的是太幸福啦 !

此次特別加入了空心菜的泰語拼音，藉以抗議上回泰國之遊的旅行社!

切…@#$%^&*竟然讓我們整整吃了一週的空心菜……@#$%^&*!!!

難道泰國就沒有別的青菜嗎?(還是導遊你黑了太多?)

空心菜也會結果的哦~而且果量驚人的多!

看吧!一把提起整串的果實!

蕹菜(空心菜)

英文名稱：Water  Convoevueus

Water Morning-glory ，Water Convolvulus.

日文名稱：ヨウサイ(蕹菜)， くうしんさい( 空芯菜)

 泰語：phak bung

學名：Ipomoea aquatica Forsk.

科名：旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬(Ipomoea)

別名：應菜，蕹菜(南方草木狀、嘉祐本草、植物名實圖考)，

空心菜(福建、廣西、貴州、四川)，通菜蓊、蓊菜(福建)，藤藤菜(江蘇、四川)，

通菜(廣東)，甕蔡、無心菜、藤菜、竹葉菜、葛菜、草菜、蕻菜、蓊菜

原產地：原產中國

分佈：台灣全省各地，生長於水田、溝渠、溪畔及沼澤地。

 特性：空心菜是栽培蔬菜之一，可以分為陸耕與水耕兩種。多年生草本，

莖略成圓形，匍匐性。葉互生，卵狀披針形，長 5~10.5 公分，寬 2.5~4 公分，

有長柄。花單出，腋生，梗長達 3 公分；花冠呈漏斗狀，白色到淡紫色。

空心菜有白花種及淡紫色花種。白色花的空心菜，其莖通常為綠色的；

開淡紫色花的，其莖則為紫紅色。浮生於水面或濕地，如稍有水流，生長起來

會較肥大，對生長環境不講究，且常成叢生長。「蕹菜」這個名字很少人提過，

若改說「空心菜」或閩南話「應菜」，那您就不陌生了。品系分為大葉種、

中葉種、小葉種。大葉種有青骨大葉、白骨大葉種。中葉種有白花宣藤仔、

紫花宣藤仔及中蕹種。小葉種一般稱為香蕹或正相思葉蕹菜。

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