雨玹

辣木       (辣木科) (辣木屬)

辣木是可食用的落葉喬木.昔時曾吃過幼葉料理.有點像吃芥藍菜.

辣木的營養，以一百克辣木葉子與同重量的熟知營養食物比較，科學家發現：

辣木葉子所含的維生素Ｃ幾乎是橘子的7.3倍，維生素Ａ是紅蘿蔔的3.6倍，鉀是香蕉的

2.9倍，鈣是牛奶的3.7倍，蛋白質則為牛奶的2.1倍。因此適宜進行栽種推廣。

辣木這樣寶貝.但我只愛它的花.真的好漂亮~

辣木花苞

辣木花~~~像一隻隻翩翩起舞的白蝶

這.......這朵花很不爽哦~

辣木葉

辣木植株型態

辣木

英文名稱：MoringaTree，Drumstick Tree，Horseradish Tree

學 名：Moringa pterygosperma Gaertn.  Moringa oleifera Lam.

科 名：辣木科(Moringaceae)辣木屬(Moringa)

別 名：鼓槌樹、山葵木（山葵樹）、馬蘿蔔樹

原產地：印度北部的次喜瑪拉雅山麓、紅海沿岸（包括沙烏地阿拉伯），

非洲東北部和西南以及馬達加斯加。台灣於 1930 年代引進種植。

分布：台灣中南部，其次才是北部。

用 途：食用全株香辛味獨特，葉及嫩果可作菜餚塊根可製調味料，種子可焙烤、榨油。

非洲、印度和馬來西亞人常食用或藥用。近年來在歐美新興的一種保健植物（食品），

號稱高鈣、高蛋白質、高纖維、低脂質，並且具有增強體力、治療貧血、抑製病菌

、驅除寄生蟲等功效。 但不宜大量食用。

觀賞用：生性強健，成長快速，適於庭植或盆栽。

特徵：落葉喬木或灌木.成熟樹株高可達 12 公尺.有廣大典型傘狀樹冠.通常是單一主幹，

不分枝，木材材質較柔軟，樹皮淺灰色，幼苗的莖幹粉紅色；地下有肥大粗狀塊根。

3~4 回羽狀複葉，葉軸 3~6 公分，有 2~6 對針狀分枝，每一針狀分枝有 3~5 片葉；

葉片呈橢圓形，葉端微凹，葉基漸狹；最末端的葉，通常稍大些。

乳白色圓椎花序，帶蜜香、香如蘭；花瓣 5 瓣，纖細湯匙狀，基部有黃色的斑駁，

花瓣呈反捲狀；有雄蕊十枚，其中有 5 枚已經退化，為不孕性雄蕊，另 5 枚雄蕊含花藥

及花粉，為可孕性。長條狀豆莢，莢果表面有 3~5 條縱稜，橫切面呈三角形，

長可達 30~50 公分。