雨玹

以前寫過薯豆但是~薯豆不是豆科植物.是(杜英科)落葉喬木.

豆薯才是豆科藤蔓植物.很好玩吧.名子順序顛倒物種就變不同!

豆薯乍看很像葛藤.無論葉序.花序.差別於葛藤花序有分岔.花開起來成簇.

豆薯花序直立.花開成串.不成簇.

特別注意的是豆薯的種籽有毒.豆薯籽它含有魚藤酮〈Rotenone〉。效用如魚藤，

這種同屬豆科植物的東西是著名的殺蟲劑，也可以用來毒魚。

除此之外，還含有有毒的豆薯酮〈Pachyrrhizone〉。

通常直接吃六至七粒就可導至死亡，因此是屬劇毒性。症狀是頭昏、上吐下潟、

四肢麻木、發紺、呼吸困難、血壓下降、昏迷、死亡。

*豆薯的種籽有毒*

花~(淡紫色)腋生總狀花序

葉~三出複葉，小葉闊菱形，葉緣有鋸齒狀。

植株型態

豆薯

 英文名稱：yambean monoc pean、yam-beab、jicama

學名：Pachyrrhizus erosus (L.) Urban

科名：豆科（Fabaceae）豆薯屬（Pachyrrhizus）

別名：涼薯、地蘿蔔、田薯、刈薯、葛薯、沙薯

原產地：中國南部、墨西哥及北美洲等熱帶地區。

分佈：台灣約於1984年自中國引進，因適於南部地區栽培，

所以目前在南部有零星栽培。

用途：地下塊根可食用

特徵：豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，

一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。

豆薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素C。可生食，

也可熟食，養顏美容、消暑退火。種子和莖葉中含魚藤酮，對人畜有毒，

可用以制殺蟲藥劑。