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豆薯      (豆科) ( 豆薯屬)

 

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以前寫過但是~薯豆不是豆科植物.是(杜英科)落葉喬木.

 

豆薯才是豆科藤蔓植物.很好玩吧.名子順序顛倒物種就變不同!

 

豆薯乍看很像葛藤.無論葉序.花序.差別於葛藤花序有分岔.花開起來成簇.

 

豆薯花序直立.花開成串.不成簇.

 

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特別注意的是豆薯的種籽有毒.豆薯籽它含有魚藤酮〈Rotenone〉。效用如魚藤,

 

這種同屬豆科植物的東西是著名的殺蟲劑,也可以用來毒魚。

 

除此之外,還含有有毒的豆薯酮〈Pachyrrhizone〉。

 

通常直接吃六至七粒就可導至死亡,因此是屬劇毒性。症狀是頭昏、上吐下潟、

 

四肢麻木、發紺、呼吸困難、血壓下降、昏迷、死亡。

 

 

*豆薯的種籽有毒*

 

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豆薯的花苞

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~(淡紫色)腋生總狀花序

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葉~三出複葉,小葉闊菱形,葉緣有鋸齒狀。

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植株型態

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豆薯

 

 英文名稱:yambean monoc pean、yam-beab、jicama

 

學名:Pachyrrhizus erosus (L.) Urban

 

科名:豆科(Fabaceae)豆薯屬(Pachyrrhizus)

 

別名:涼薯、地蘿蔔、田薯、刈薯、葛薯、沙薯

 

原產地:中國南部、墨西哥及北美洲等熱帶地區。

 

分佈:台灣約於1984年自中國引進,因適於南部地區栽培,

 

所以目前在南部有零星栽培。

 

用途:地下塊根可食用

 

特徵豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種,

 

一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。

 

豆薯的塊根肥大,肉潔白脆嫩多汁,富含糖分和蛋白質,還含豐富的維生素C。可生食,

 

也可熟食,養顏美容、消暑退火。種子和莖葉中含魚藤酮,對人畜有毒,

 

可用以制殺蟲藥劑。

 

 

 

 

豆薯- 台灣大百科全書Encyclopedia of Taiwan

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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